社交咖啡館目前有4家分店。（圖：社交咖啡館）

（金邊訊）社交咖啡館（Socials Coffee）成立於2018年5月22日，與金邊商業銀行（PPC Bank）合作，其4家分店都設在金邊商業銀行的分支機構。 這家咖啡館品牌的特色就是“手語咖啡館”，因為它門雇傭了壹批聾啞員工，為他們提供在社會上難求的工作機會。目前，咖啡館裏聾啞與普通職員的人數參半。 社交咖啡館的創辦人為印度籍的德什穆（Swapnil Deshmukh），他曾在銀行任職。他辭去銀行的職位後，他便開辦Socials Coffee。 在這家咖啡館，聾啞人與其他人壹樣接受有關咖啡的技能培訓。不過，德什穆除了培訓他們的沖泡咖啡技能，也想啟發這些聾啞職員讓他們累計實際的營運經驗，希望日後他們能夠變成優秀的企業業主。 越南之行觸發創建靈感 21歲的興塞娜是金邊壹所大學的會計專科二年級生，她目前是社交咖啡館的總經理。她表示，德什穆是有壹次到越南中部會安旅遊時獲得了成立“手語咖啡館”的靈感。 當時，德什穆走進壹家首次到訪、環境特別安靜的咖啡館，裏面沒有人說話或交談。這種氣氛引來了他的好奇，但店裏無人能與他交流，他只好到外面尋找人了解店裏的情況。 他詢問後發現，這家咖啡館有聽覺和語言障礙的職員，尤其是店主也是聾啞人。 回到金邊後，他便上網查詢有關“手語咖啡館”相關資料，並得知除了越南，壹些發達國家如美國、澳洲、新加坡等國都有“手語咖啡館”。於是，他便萌起了創辦“手語咖啡館”的決心。 德什穆是壹位有愛心和令人敬佩的人，他為了幫助柬埔寨聾啞人，選擇放棄自己在銀行的工作，全心投入了創建和運營Socials Coffee。兩年以來，Socials Coffee獲得的利潤足以支付每位職員及支持社會慈善工作。

興塞娜是社交咖啡館的總經理。（圖：柬中時報）

推出創新飲料 社交咖啡館與其他咖啡館的不同之處在於，其研究制作和提供的飲料是在柬埔寨前所未有的，消費者能在咖啡館裏首次品嘗特殊的飲料。 這些創新飲料包括奶油蛋咖啡（Creamy Egg Coffee）、冰鎮椰子拿鐵（Iced Coconut Latte）及鱷梨濃咖啡（Avocado Espresso）等。 對於不喜歡咖啡的客戶，社交咖啡館還提供新鮮果汁，例如排毒飲料（Belly Detox）、檸檬涼爽飲料（Lemon Cooler）和百香果蘇打水（Passion Soda），以及許多天然配料制成的多種飲料。 德什穆表示，Socials Coffee所有的分店都與金邊商業銀行的分行為鄰，因此顧客到銀行辦理事務後，便可以享受到價格合理與濃香的咖啡及各種飲料。 重視環保教育 “最重要的是，社交咖啡館重視環保教育，參與減少使用塑料運動。凡是客戶自己從家裏攜帶保溫瓶、杯子等其他容器到咖啡館購買飲料，壹律可享有20％的折扣。” 為了促進聾啞與非聾啞職員的溝通和交流，德什穆規定，入職的非聾啞職員必須學習手語。該咖啡館與聾啞發展項目和新家庭學校合作，可以讓非聾啞職員接受手語培訓。 所有的聾啞與非聾啞職員必須兼具熟知咖啡等飲料名稱及日常使用詞語，包括聲音語言和手語語言。 其中的飲料名稱包括拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡、摩卡咖啡、椰子、濃縮咖啡、雞蛋咖啡、鱷梨、檸檬涼爽飲料、芒果、熱情蘇打水、牛奶、綠茶、排毒飲料、巧克力、果汁、橙子等；以及飲料含量如熱、冷、低糖、普通糖、大量糖等。日常用詞則有美味、洗手間、水、結帳和感謝等。 社交咖啡館不僅為聾啞人提供工作機會，還讓他們接受咖啡及其他飲料的制作培訓。這讓他們在未來若有意願創業，就具備所需的相關創業和領導技能。

社交咖啡館不僅為聾啞人提供工作機會，還讓他們接受咖啡及其他飲料的制作培訓。（圖：社交咖啡館）

柬約有5萬名聾啞人 德什穆透露，目前柬埔寨約有5萬名聾啞人，他們在工作上難免會受到歧視。故此，他決定為聾啞人提供壹個平等而沒有歧視的工作平臺。他希望Socials Coffee能為其他企業樹立榜樣，尤其是咖啡館行業，為聾啞人提供更多的就業機會，提高他們的收入。 社交咖啡館除了雇傭聾啞人，同時也積極參與社會慈善活動。譬如，此前在成立兩周年紀念之際，咖啡館推出了“按需付費”運動，即從5月22日至6月4日為止，消費者可以根據自己所需向店裏支付飲料費。 隨後，該店以這期間的盈利充作捐款，捐助給高棉視覺基金會（Khmer Sight Foundation），以支持該基金會為貧困民眾免費治療眼疾。咖啡館日前已捐贈了2500美元。 德什穆還說，Socials Coffee也為職員提供健康保險，同時也成為柬埔寨首家向兼職職員提供工作保險及其他福利的企業，以讓職員具備自身發展能力、社交和其他技能及免於受歧視。 針對Socials Coffee未來的發展願景，德什穆披露，初步階段是努力通過社交媒體和其他數字平臺推廣“手語咖啡館”品牌，提高它在全國的知名度。第二階段是積極推動聾啞人的培訓和資金支持，協助他們在未來成為企業業主。 希望與同行或其他企業合作 另壹方面，德什穆也希望能與具有共同願景和目標的其他咖啡館和企業合作，幫助年輕人和社會。他希望借此合作壹起培訓聾啞人，使他們可以在咖啡館和其他行業工作。 Socials Coffee的4家分店分別位於萬禾密、烏亞西市、諾羅敦大道和俄羅斯大道（靠近中國大使館）。其來自不同省市的10名聾啞職員是在新家庭學校和DDP學校接受手語培訓。他們大多數都是大學生，就像其他學生壹樣。這家社交咖啡館計劃未來短期內在柬埔寨和國外開設更多分店。