（金邊訊）柬埔寨成功生產“臭魚粉”，可望出口至歐盟市場。

柬埔寨傳統醃漬「波羅福」（俗稱「臭魚」）是一種發酵魚醬，氣味濃鬱刺鼻。國內一家知名食品公司進行加工，製成「臭魚粉」。

Confirel公司董事長海利英表示，傳統「臭魚」氣味特別刺鼻，很難出口到其他國家。研發成「臭魚粉」味道可口，方便保存與運輸。 「臭魚粉」分成輕盈口味、重口味和青檸葉口味。

他表示，傳統「臭魚」一般用於烹調蘸醬和傳統湯，而「臭魚粉」還可以用作炒飯的調味料。

他表示，「臭魚粉」已經在國內上架，受到消費者的青睞。目前，公司正在推動產品出口國外，尤其是歐盟市場。

他指出，在法國的餐廳主廚品嚐“臭魚粉”，對其味道讚不絕口。他說，要出口至歐盟需要滿足出口條件，目前正等待歐洲食品安全與健康總局來柬檢查和評估。他說，公司認為「臭魚粉」有望獲準出口至歐盟。